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换个方法吃莲藕----酸辣藕丁

换个方法吃莲藕----酸辣藕丁的做法

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“好似我很喜欢吃莲藕，每到秋季莲藕下来的适合，也是吃莲藕很适合的季节，莲藕不管是做汤还是做菜，都很好吃，今天这款【酸辣藕丁】别有一份风味，很下饭，喜欢吃辣的您不错的选择！”

食材明细

主料

莲藕两小段
胡萝卜 一小根
尖椒少半根

辅料

姜葱适量
干辣椒 2个

配料

盐适量
糖适量
生抽半勺
鸡精适量
醋适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣藕丁的做法步骤

1
酸辣藕丁食材。
2
胡萝卜和尖椒切成大丁。
3
莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。
4
炒锅热锅凉油，放入葱姜和干辣椒爆香。
5
然后放入胡萝卜翻炒。
6
然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。
7
等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀，放入盐、糖翻炒，然后放入鸡精淋醋出锅即可。
8
炒好的酸辣藕丁上桌开吃。

小窍门

1、莲藕切好一定要入清水泡着，否则氧化变色。
2、喜欢吃辣的可以放点泡椒，更好吃呢，只是最近不敢吃的太辣，放了少许干椒。

来自美食天下绿色天使的作品

使用的厨具：炒锅

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