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黑椒牛仔骨

黑椒牛仔骨的做法

2张图片

“牛排里面，最爱是牛仔骨，这部分肉嫩，又香，配黑椒，那绝对是必须出席的宴客菜。”

食材明细

主料

牛仔骨 500g
红椒半个
青椒半个
洋葱半个

辅料

黑椒酱 3勺
酱油 2勺
盐半勺
蒜头 5瓣
生姜 2片

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

黑椒牛仔骨的做法步骤

1
牛仔骨洗净泡下水把血水泡出来之后切块。
2
加酱油黑椒酱盐一起腌半小时入味。
3
期间也可以用手帮它马杀鸡一下帮助入味，有时间可以腌2小时。
4
青红椒和洋葱洗净切块。
5
热锅冷油先放姜和蒜爆香盛出，再下牛仔骨煎熟。
6
再放青红椒和洋葱爆炒，炒这个时候一定要大火快速翻炒，可以撒一点白开水，防止烧干，加水也是为了炒出来的口感更嫩。
7
然后把牛仔骨一起放进去翻炒下。
8
差不多就可以出锅了，这个不难，大家可以试试。

来自美食天下桃家暖厨的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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