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三鲜水饺独家

三鲜水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

前腿肉 500克
葱 I00克
饺子皮 50张

辅料

食盐适量
味精少许
生抽适量
饺子鲜 少许
猪油少许
姜末少许
料酒少许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

三鲜水饺的做法步骤

1
将肉剁成末，加入姜末盐料酒生抽猪油饺子鲜拌匀，然后加入葱花拌匀成馅。
2
将肉馅放面皮中间，四周抹点清水对折捏紧封口即成。
3
锅内加水，加少许食盐，沸后依次下入饺子，水开后加少许冷水待再开再加冷水，一直到饺子浮起便可捞出装碗。带醋或生抽吃随各人喜好。

小窍门

刚包的饺子煮时水一定要开（开水煮皮，温水煮馅），如冰冻水饺则温水下锅，加盐也不易粘连。

来自美食天下随缘_ImO5 的作品

使用的厨具：煮锅

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