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鸡蛋汤面的做法

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记得坐月子的时候天天都是蛋,换着花样做,都有鸡蛋的身影,这鸡蛋面也是其中之一啊,出月子好长一段时间我看见蛋都头疼,今儿又突然想吃了。因为做起来简单快捷,吃了也不上火,最适合半夜三更饿了找不到吃的不二选了。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋汤面的做法步骤

  • 鸡蛋汤面的做法步骤:1
    1
    两个鸡蛋加入少许食盐打散。
  • 鸡蛋汤面的做法步骤:2
    2
    锅里水烧开后下面条煮至5分熟,再下洗净的蔬菜同煮至8分熟即可(熟的程度随个人口味定)。
  • 鸡蛋汤面的做法步骤:3
    3
    锅里放油烧热后倒入蛋液。
  • 鸡蛋汤面的做法步骤:4
    4
    用筷子扒动至鸡蛋炒熟。
  • 鸡蛋汤面的做法步骤:5
    5
    然后把煮好的面条连同汤一起倒入锅里(如果煮面条的汤多就不用全部倒完)加入适量食盐,搅拌均匀,再次煮开即可。
  • 鸡蛋汤面的做法步骤:6
    6
    成品图。
  • 鸡蛋汤面的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

1、蔬菜随个人更换,可以是生菜,白菜等等。
2、面条熟的程度随个人爱好而定。
3、煮蔬菜的步骤也可以放在最后一步骤,就是鸡蛋炒熟时放入面条汤的时候。这样蔬菜不会太熟透。
来自 美食天下 萱萱熠熠 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  

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