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家常烧鳊鱼独家

香香的小厨房

家常烧鳊鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鳊鱼 1条

辅料

盐适量
料酒 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽几滳
香醋半勺
糖少许
葱适量
姜 3片
蒜瓣 2个
干辣椒 5个

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常烧鳊鱼的做法步骤

1
鳊鱼洗净、加盐、料酒腌制十五分钟。
2
姜蒜干辣椒切碎。
3
锅中注油烧至六七成热，放入鳊鱼煎至两面金黄。
4
用锅铲把鱼推至一边、放入姜蒜干辣椒炒出香味。
5
加2勺料酒、1勺生抽、几滴老抽、1勺耗油、半勺香醋。
6
加入一碗水烧开后转中火焖煮至汤汁浓稠。
7
加入少许糖调味，撒上葱花出锅。
8
成品图。
9
成品图。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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