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蒸菜一一清蒸花甲

蒸菜一一清蒸花甲的做法

1张图片

“原味，很鲜，味道棒棒哒！”

食材明细

主料

花甲 1斤6两

辅料

生姜适量
香葱适量
甜酒适量
蒸鱼豉油 适量
小红椒 1个

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸花甲的做法步骤

1
花甲用粗盐浸泡吐沙。
2
生姜一半切片，一半切丝，香葱切断，小红椒切丝。
3
花甲冼净，放入碗中，倒适量甜酒，放生姜片，香葱。
4
蒸锅烧开水，放入花甲蒸5分钟，去掉发黄的生姜片和香葱。
5
蒸好的花甲放上新鲜的生姜丝，红椒丝，香葱。
6
锅里烧热油，冒烟，关火，默数三下后，把油浇入花甲中间，放入适量蒸鱼豉油，倒入大碗搅拌即可开吃。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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