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双椒土豆丝

双椒土豆丝的做法

1张图片

“女儿爱吃土豆，炒、拌、煮、炖，怎么做都美味，最爱的就是双椒土豆丝，每次能干光一大盘。”

食材明细

主料

土豆 2个
青椒半个
红椒半个

辅料

葱段适量
香菜 1根
香醋 1大勺
味精适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双椒土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮切丝，洗净，放入清水中浸泡；青椒、红椒各半个（喜辣者，可多加），洗净切丝，与土豆丝一同放入碗中备用。
2
热锅上油，放入土豆丝，大火煸炒。
3
加青红椒丝、葱段，炒匀。
4
倒入香醋，1大勺量，炒匀。
5
调入1小勺盐，炒匀。
6
放入切好的香菜段。
7
撒入少许味精（也可不加），即可出锅食用。

小窍门

这是快手菜，控制在三分钟以内，全程大火，不用撒水。

来自美食天下 GXL8728 的作品

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