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小炒肉

小炒肉的做法

1张图片

“特别喜欢这道菜。不但色泽好，而且特别好吃。尤其是那带皮五花肉，特有嚼劲。”

食材明细

主料

带皮五花肉 200g

辅料

圆葱适量
双孢菇 适量
胡萝卜 适量
青椒适量

配料

油适量
盐适量
冰糖适量
酱油适量
姜适量
花椒适量
鸡粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

小炒肉的做法步骤

1
肉冲洗一下，切小块。姜切丝。
2
蔬菜切适中的大小。
3
热锅凉油，油热炒香花椒，放姜煸炒。
4
放五花肉煸炒几下，放冰糖炒化上色。
5
放圆葱炒几下。
6
放胡萝卜煸炒2分钟。
7
放酱油、双孢菇和青椒炒至熟透。
8
放鸡粉出锅。
9
很香哦！

小窍门

放菜的顺序，完全根据它的易熟程度来决定。

来自美食天下 M麦子的作品

使用的厨具：炒锅

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