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五花肉白菜焖豆腐的做法

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很普通的食材,只要搭配得好,依然能做出一道美味佳肴,在这炎气的天气,来一份这样的焖菜很下饭.......

食材明细

主料
辅料

五花肉白菜焖豆腐的做法步骤

  • 五花肉白菜焖豆腐的做法步骤:1
    1
    油豆腐对半切开,放入锅中焯一下水,盛出备用。
  • 五花肉白菜焖豆腐的做法步骤:2
    2
    大白菜洗净,将菜帮切片。
  • 五花肉白菜焖豆腐的做法步骤:3
    3
    五花肉、蒜、姜分别切片,香辣酱一勺备用,此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
  • 五花肉白菜焖豆腐的做法步骤:4
    4
    锅内加点底油,下五花肉小火煎香出油。
  • 五花肉白菜焖豆腐的做法步骤:5
    5
    下姜、蒜、干辣椒继续炒出香味。
  • 五花肉白菜焖豆腐的做法步骤:6
    6
    加入一勺香辣酱翻炒。
  • 五花肉白菜焖豆腐的做法步骤:7
    7
    再调入一勺生抽、半勺老抽炒上色。
  • 五花肉白菜焖豆腐的做法步骤:8
    8
    放入白菜大火翻炒至菜帮变软。
  • 五花肉白菜焖豆腐的做法步骤:9
    9
    加入油豆腐,适量清水烧开后上盖转小火焖五六分钟。
  • 五花肉白菜焖豆腐的做法步骤:10
    10
    最后调入适量盐和鸡粉。
  • 五花肉白菜焖豆腐的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

1、此处的香辣酱可用豆瓣酱代替,个人觉得香辣酱的味道更加好。
2、所有食材入锅后要小火焖五六分钟,这样才能充分吸收汤汁的味道。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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