黄豆芽去皮，洗净，控水。洋葱切丝，不用太细。

金针菇去根，洗净控水后，切断两半，然后撕开。

蒜，切碎，备用。

热锅冷油，煸炒洋葱出香味。

然后放入黄豆芽和干辣椒，煸炒，去除豆腥味。

然后放入金针菇煸炒，放入适量料酒去除异味，调味放入适量五香粉，糖，蚝油，生抽，盐。少量水，略炖煮至豆芽金针菇成熟后，收干汤汁，放入蒜末，翻炒均匀就可以出锅了。

成品，鲜香微辣，黄豆芽和金针菇不同的口感碰撞，豆香，菌菇鲜香，味道真不错😋。