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馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法

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这是一款凉点小吃。
用山药泥做馅,加入了绿茶粉,白绿相间非常的养眼,入口软糯香甜,而且更加的健康营养。

食材明细

主料
辅料
配料

山药绿茶糕的做法步骤

  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:2
    2
    山药去皮切断入蒸锅中大火蒸熟。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:3
    3
    蒸好的山药取出用汤勺压碎。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:4
    4
    加入白糖和蜂蜜。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:5
    5
    拌均匀成为山药泥备用。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:6
    6
    所有粉类放入盆中加入清水。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:7
    7
    搅拌成为无颗粒状得粉浆。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:8
    8
    取一个深盘刷一些油。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:9
    9
    把搅拌好的粉浆倒入盘中。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:10
    10
    盘子放入蒸锅大火蒸制。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:11
    11
    盘子放入蒸锅大火蒸制15分钟。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:12
    12
    蒸好的面团取出稍凉。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:13
    13
    案板上撒上椰蓉,均匀的摊开。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:14
    14
    把绿茶面团放在椰蓉上,再上面铺上一张保鲜膜。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:15
    15
    面团轻轻擀成正方薄皮。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:16
    16
    把山药馅均匀的摊在面皮上。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:17
    17
    再把面皮卷成长条。
  • 馋嘴小吃---山药绿茶糕的做法步骤:18
    18
    在切成等份小段,即可食用。

小窍门

糯米粉和米粉的比例为3:1.
山药最好用怀山药,因为这种山药蒸出来的口感最好,水分很少。
擀制面皮上面要铺一张保鲜膜,以免粘连。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
所属分类: 糕点   儿童   下午茶   冬季食谱  

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