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简单易学的早餐面包

简单易学的早餐面包的做法

1张图片

“这款面包适合匆忙的上班族，还可以中间切开加入火腿肠和生菜，口感会更好哦。”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 1个
盐适量

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

早餐面包的做法步骤

1
将所有材料准备好，黄油提前软化，干酵母倒入温水中。
2
除了黄油和温水外，其他全部放入盆中。
3
慢慢加入温水，戴上一次性手套揉成团后，加入软化好的黄油继续揉面。
4
揉面团揉到可以拉出薄膜扩张状态，然后放进盆中。
5
盖上保鲜膜发酵1小时左右。
6
直到面团变成原来的2~2.5倍，中间按一个洞不会回缩的状态。
7
排气后将面团分成8份。
8
用学厨擀面杖擀平后卷起来。
9
依次放入学厨不沾8连热狗模具中。
10
将面团全部刷上蛋白液。
11
每个面团都撒上白芝麻。
12
预热好的烤箱后，180°烘烤12分钟。
13
烤好后表面金黄色，拿出来将面包放凉透即可食用。

小窍门

手揉过程可能会很粘手，表面也不光滑，单要坚持揉下去，不要轻易添加面粉，揉着揉着面团会渐渐变得有弹性，做出来的面包口感也会很好。

来自美食天下刘蕗Angelia 的作品

使用的厨具：电烤箱

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