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清淡的小白菜炖豆腐

清淡的小白菜炖豆腐的做法

1张图片

“夏日炎炎，实在是没有胃口！
大鱼大肉早就吃腻了，正好看到冰箱里有婆婆拿来的自家地里的小白菜，索性买块豆腐炖了吧！
哈哈，别看清汤寡水的，味道还不错，喝了热乎乎的菜汤，浑身都跟着舒服呢！”

食材明细

主料

豆腐适量
小白菜 适量

辅料

无盐虾皮 适量
葱花适量
鲍鱼汁 适量
盐适量
蚝油适量
香油适量
剁椒酱 适量
豆瓣酱 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

小白菜炖豆腐的做法步骤

1
小白菜洗净，我是用手撕开成段的。
2
半块豆腐，切成块待用。
3
虾皮先下锅里煮，再放小白菜。
4
小白菜煮到八成熟时，放入豆腐继续煮。
5
加入豆瓣酱，鲍鱼汁，耗油等调料。
6
最后加入少许剁椒酱煮开。
7
出锅后，在碗里滴入香油即可。

来自美食天下燊燊姐的作品

使用的厨具：煮锅

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