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“鸡肉是很多家庭中的一种主要肉类,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高,富含维生素C和维生素E,且有较高的蛋白质含量,据说常吃鸡肉有增强体质的功效。以鸡肉和蒜头为主料做出的这道蒸菜,蒸熟后汤汁呈金黄色,滑嫩的鸡肉带着浓浓的蒜香味,让人垂口欲滴”
食材明细
蒜香蒸鸡翅的做法步骤
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再加入盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、几滴老抽拌匀,最后再加入一勺花生油,腌制十五分钟。
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将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟再转小火蒸六分钟。
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小窍门
1、做这道蒸菜的主料建议用鸡中翅或是鸡全翅,这个部位比其他部位的肉质更为细嫩
2、鸡翅加入配料后要腌制十五分钟入味,入锅蒸的时间约为10-12分钟即可,蒸的时间不宜过长
使用的厨具:炒锅