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肉末茄子独家

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肉末茄子的做法

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食材明细

主料

茄子适量

辅料

葱适量
蒜适量
小米辣 适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量
生抽适量
蚝油适量
甜面酱 适量
水淀粉 适量

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

肉末茄子的做法步骤

1
茄子切成长条。
2
油温七成热下锅炸。
3
炸制金黄色捞出。
4
锅中热油下入肉末。
5
炒制肉末变色放入一勺甜面酱。
6
加葱蒜末，加生抽，蚝油。
7
加适量清水。
8
加盐，鸡精，十三香。
9
放入茄子，水淀粉勾芡。
10
出锅撒葱花，小米辣，蒜末完成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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