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酱绿豆面条

酱绿豆面条的做法

1张图片

“端午节到了，吃点绿豆做的美食，以利清热解毒。”

食材明细

主料

绿豆面 150克
小麦面粉 250克
西红柿 一个
香菇适量
木耳适量
杏鲍菇 适量
大蒜几粒
包菜适量
青菜适量

辅料

调和油 适量
盐少许
蚝油适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

酱绿豆面条的做法步骤

1
香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鲍菇焯水后，入凉水浸泡备用。
2
绿豆面和小麦面粉混合，活成光滑的面团，包保鲜膜饧面静置，静置好的面团上面条机压绿豆面条。
3
压好的绿豆面条。
4
热锅凉油，爆香蒜香。
5
放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇，炒香。
6
放西红柿炒出红油。加盐、蚝油调味。
7
炒好的酱备用。
8
煮绿豆面条。
9
煮好的面捞出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的酱，就可以开吃了。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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