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莴笋回锅肉

莴笋回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

熟五花肉 半斤
青椒一个
红椒一个
莴笋一根
豆豉适量

辅料

生抽半匙羹
豆瓣酱 一匙羹

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

莴笋回锅肉的做法步骤

1
煮好的五花肉。（新鲜五花肉洗净，放锅里加水、姜片和花椒大火煮十五分钟左右）
2
切成薄片。
3
莴笋去皮洗净，青红椒洗净。
4
莴笋斜切成片、青红椒切成小圈。
5
准备的干豆豉。
6
把切好的五花肉放入平底锅内煸炒。
7
煸处多余的油脂。
8
把肉放一边，舀一匙羹的豆瓣酱，用小火炒香。
9
放入青红椒翻炒。
10
放入莴笋片和豆豉翻炒，调入半匙羹的生抽炒匀。
11
关火装盘。

小窍门

这道菜不需要加盐。重口味者可适当加点。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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