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麻辣凉拌毛豆

麻辣凉拌毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
醋适量
大蒜头 适量
红辣椒 适量
八角适量
花椒适量
胡椒粉 适量

麻辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣凉拌毛豆的做法步骤

1
毛豆摘去边角洗干净，放入锅中加清水没过毛豆，放入少许盐，一个八角，煮开。
2
在煮毛豆的时候，把大蒜肉切成蒜末，干辣椒切段，红辣椒也是可以的，我忘记买了，所以用干辣椒。
3
毛豆煮熟之后捞出控水，放入盘中。
4
锅内倒入适量油，加入花椒，蒜末，辣椒末，生抽，醋，适量盐，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。
5
将烧好的调料汁倒入毛豆碗中。
6
凉拌均匀，使每个毛豆都充分吸收调料汁的味道，即可食用，冷藏一会，味道更佳。
7
毛豆充分吸收了调料汁的味道，真的很适合炎炎夏日。
8
简单易做，非常好吃。

来自美食天下一碗芋头的作品

使用的厨具：煮锅

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