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海鲜沙锅粥

重庆美食频道

海鲜沙锅粥的做法

2张图片

“营养丰富，回味甘滑。”

食材明细

主料

大米 200g
三纹鱼皮 50g
海虾 2只

辅料

姜丝 10g
香菜末 5g
黄豆酱 2匙
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

海鲜沙锅粥的做法步骤

1
砂锅中冷水加米煮熟。
2
在煮熟的粥里面加入两勺黄豆酱和姜丝，继续煲至米碎、汤汁粘稠。
3
将三文鱼皮切丝，虾去壳切成虾粒，倒入粥中搅拌均匀。
4
约两分钟，三纹鱼皮和虾仁煮熟就可以关火。
5
撒上香菜和胡椒粉，营养暖胃的砂锅粥就做成了。

小窍门

砂锅粥里面的海鲜，也可以根据自己的喜好任意调配。不吃海鲜的朋友，可以搭配上鳝鱼或者猪肝之类的。

来自美食天下重庆美食频道的作品

使用的厨具：砂锅

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