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拔丝地瓜独家

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拔丝地瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

地瓜适量

辅料

白糖适量
玉米淀粉 适量

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

拔丝地瓜的做法步骤

1
地瓜去皮。
2
切菱形块。
3
下锅焯水。
4
捞出过凉水。
5
裹上淀粉。
6
油温五成热下锅炸。
7
炸制金黄色捞出。
8
锅中加入一勺水，一勺白糖。
9
小火慢慢熬。
10
熬制香油色即可。
11
下入炸好的地瓜翻炒均匀。
12
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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