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豌豆肉末

豌豆肉末的做法

1张图片

食材明细

主料

豌豆 250g
猪肉适量
火腿肠 1/2只

辅料

蒜子 1/2个
盐 1匙
生抽 1匙
鸡蛋 1个
鸡精 1匙
蚝油 1匙

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豌豆肉末的做法步骤

1
豌豆洗净，开水下锅煮3分钟，煮熟。
2
煮熟后捞出凉水冲凉，防止变黄。
3
肉切碎后加入生抽和鸡蛋拌匀腌制一会。
4
火腿肠切丁，也可用胡萝卜。
5
热油下蒜粒爆香。
6
加肉末炒散后加豌豆炒，不需要炒太久，因为豌豆已经煮熟，太久了口感就变硬了，加盐，蚝油，鸡精调味。
7
最后加火腿肠丁翻炒几下出锅。
8
出锅了。

来自美食天下咩咩咪的作品

使用的厨具：炒锅

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