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南瓜银耳羹

南瓜银耳羹的做法

1张图片

“南瓜补脾胃补中气，降糖又补血，体质虚寒的人夏天可适当多吃些。”

食材明细

主料

南瓜 250克
银耳 10克

辅料

枸杞 10克
冰糖适量
热水 1000克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

南瓜银耳羹的做法步骤

1
银耳用温水泡一个小时，枸杞洗一下。
2
银耳泡好后，摘去根蒂洗净，撕成小朵备用。
3
高压锅中加入水和银耳同煮，选择煲汤功能，用时20分钟。
4
南瓜切小块。
5
银耳煮好后，全部倒入汤锅中，加南瓜、冰糖同煮。
6
煮至南瓜变软，加枸杞煮一下，关火。
7
成品。夏天放冰箱冷藏口感更佳。

小窍门

银耳用温水泡，发的快。银耳用高压锅煮，能很快达到粘稠状态，节省时间。南瓜变软就关火，煮的太软口感不好。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：煮锅

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