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香煎带鱼

香煎带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼一条

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎带鱼的做法步骤

1
将带鱼洗净，倒入料酒，盐，姜丝腌制十五分钟左右。
2
锅内倒入油，把带鱼放入锅中小火煎，先不要去翻动。
3
待定型后，煎至金黄色，翻面煎。
4
翻面煎约八分钟左右，倒入适量生抽，葱白焖一会。
5
焖至五分钟左右即可出锅摆盘。
6
成品图。

小窍门

带鱼腌制时已放盐，煎时不需再放盐了，适当撒点生抽提鲜增色就行。

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使用的厨具：平底锅

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