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推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法

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我不知道大家喜不喜欢千页豆腐,这款豆腐也是偶今年才发现的,很多超市都没有,目前我只能在武汉群光超市里买到,味道非常棒,推荐推荐。
也许你在外面餐厅吃过千页豆腐,但是,外面做出来的千页豆腐完全没有把千页豆腐的美味体现出来,为什么呢,因为经过实践,猪猪发现千页豆腐一般要经过20分钟左右的烧制才能完全进味,而在外面的餐厅,一般就是随便翻炒一下,那怎么能感受到千页豆腐的美味呢?
做了好几种千页豆腐,有粉蒸、红烧和凉拌,目前感觉还是红烧的味道最好哦,今天就来做红烧味的吧!

食材明细

主料
辅料
配料

红烧千叶豆腐的做法步骤

  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好千页豆腐。
  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:2
    2
    锅里可以放入一点油,把洗净切块的五花肉放进去煸,火开小些,把五花肉里的油煸出来。
  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:3
    3
    煸干一些,以免到时吃着油腻,煸到这个样子就差不多了,看出了好多油油呢。
  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:4
    4
    把冰糖放进去慢慢熔化。
  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:5
    5
    冰糖熔化后,加入姜蒜花椒稍炸,再加入香味桂皮八角和酱翻炒。
  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:6
    6
    加入料酒。
  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:7
    7
    加入老抽。
  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:8
    8
    翻炒一下,加入热水,烧开后小火烧30分钟。
  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:9
    9
    烧肉肉的过程中把豆腐洗净切块。
  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:10
    10
    30分钟后,把豆腐放进去烧制。
  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:11
    11
    千页豆腐特别有趣,在高温的作用下会迅速膨胀,膨胀到象气球一样,非常好玩哈。
  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:12
    12
    锅盖揭开后,豆腐会迅速回缩,变得皱皱的,虽然皱皱的也许不太好看,但很好吃,非常进味哈,烧大概20分钟就差不多了。
  • 推荐与众不同的美味豆腐------------红烧千叶豆腐的做法步骤:13
    13
    味道真棒呢!

小窍门

豆腐膨胀变皱的过程,就会使豆腐很好地进味,只有这样做了,才能完全体现出千页豆腐的美味哦!
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   鲁菜   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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