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鱼香肉丝独家

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鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 适量

辅料

蛋清 1个
淀粉 1勺
料酒 1勺
食用油 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
蒜末适量
木耳适量
青椒适量
胡萝卜 适量
料汁适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
猪肉切细丝。
2
加入一个蛋清，加一勺料酒。
3
加一勺淀粉。
4
加一勺食用油。
5
搅拌均匀。
6
起锅烧油下入郫县豆瓣酱。
7
炒出红油加蒜末炒香。
8
下入肉丝翻炒均匀。
9
放木耳。
10
放青椒丝和胡萝卜丝。
11
翻炒均匀。
12
倒入料汁，料汁是用白糖，醋，生抽，老抽，料酒，淀粉调成的。翻炒均匀。
13
出锅装盘完成。

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使用的厨具：炒锅

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