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大骨头汤独家

大骨头汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪棒骨 500g
玉米 1根
黄瓜 1根

辅料

花椒粒 适量
八角适量
盐 1勺
葱 1根
姜 1块
料酒 1勺

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

大骨头汤的做法步骤

1
锅中烧开水加入1勺料酒，将大骨棒放入煮大约5分钟，飞去血水。
2
飞好水的大骨棒捞出放入汤锅。
3
锅中加入葱、姜、花椒粒、八角，添开水没过大骨棒煮半个小时。
4
将玉米切成段，半小时后放入锅中，继续煮20分钟。
5
20分钟后将大骨棒捞出，将骨头上的肉拆下来。
6
黄瓜去皮切块。
7
将拆下的肉和黄瓜再一起放入锅中，加入盐，再煮10分钟左右即可。
8
黄瓜、玉米的清香混合着肉香，味道非常鲜美。
9
成品图。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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