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蒸菜：清蒸黄花鱼独家

蒸菜：清蒸黄花鱼的做法

3张图片

“家里黄花鱼买了好久了。。夏天又太热，不愿意炖鱼，清蒸好了Y(^o^)Y”

食材明细

主料

黄花鱼 2条
葱半根
姜一块

辅料

食用油 适量
料酒少许
盐少许
生抽少许
花椒一小把
大料一瓣

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼去头和内脏，这个买回来就去了。
2
鱼刮鱼鳞，正反面改花刀，抹上盐，料酒，腌制15分钟。
3
葱姜切片，均匀的放在鱼的表面，冷水上锅蒸15分钟。
4
锅中倒入少许油，放一把花椒和一瓣大料，油热烧出香味后将花椒大料扔掉。
5
将蒸好的鱼汤倒掉一些，生抽均匀的淋在鱼身上，葱丝均匀的摆在鱼身上后，将炸好的花椒油淋在葱丝和鱼身上就好啦~~~

小窍门

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来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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