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鲷鱼烧

鲷鱼烧的做法

3张图片

“家里正好还有荔浦芋头和蛋糕粉需要消化，我就做个懒人版的鲷鱼烧吧～～”

食材明细

主料

蛋糕粉 200g
鸡蛋 1个
牛奶 150ml

辅料

荔浦芋头 1/2个
牛奶适量
白糖适量
黄油 1小块

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

鲷鱼烧的做法步骤

1
荔浦芋头洗净、去皮、切块后，隔水蒸熟。
2
芋头块碾压成泥，和白糖、牛奶拌成芋奶馅（适合自己的口味就行）。
3
蛋糕粉➕牛奶➕鸡蛋，搅拌至面糊状。
4
切一小块黄油，加热成液体状。
5
用刷子刷在已加热（小火）的鲷鱼烧模具内壁上。
6
用勺子舀一勺面糊，放到鲷鱼烧模具锅的大概7成满的位置。不能放太多，否则会像我做的第一个那样挤出来。
7
再放入调好的芋奶馅。
8
之后再连鱼尾巴部分一起浇上一层面糊。
9
盖上锅盖，两面翻烤至焦黄色即可。这是我做的第一个，面糊太多都挤出来了😛。
10
把多余的部分修掉，装盘～
11
满满的芋奶馅，非常非常好吃哦😋。

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：模具锅

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