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冬瓜薏米排骨汤的做法

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冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的名肴,属于闽菜系,制作原料主要有冬瓜,薏米,排骨等。此汤清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

食材明细

主料
辅料

冬瓜薏米排骨汤的做法步骤

  • 冬瓜薏米排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨洗净焯水。
  • 冬瓜薏米排骨汤的做法步骤:2
    2
    焯好水的排骨再次洗净。
  • 冬瓜薏米排骨汤的做法步骤:3
    3
    高压锅放入排骨,还有已经浸泡过了的薏米。
  • 冬瓜薏米排骨汤的做法步骤:4
    4
    加水盖上高压盖,大火煮开上汽后中火15分钟左右。
  • 冬瓜薏米排骨汤的做法步骤:5
    5
    冬瓜去皮去籽,切成厚块。
  • 冬瓜薏米排骨汤的做法步骤:6
    6
    煲好的排骨薏米汤等高压锅消气后打开,加入冬瓜。
  • 冬瓜薏米排骨汤的做法步骤:7
    7
    大火煮开煮至冬瓜软烂,加入盐,鸡精调味。
  • 冬瓜薏米排骨汤的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

汤非常的清淡,鲜美,时间充足的话用砂锅煲会更好,不过用高压锅也不错!
来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类   家常菜   夏季食谱  

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