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红薯糯米饼独家

红薯糯米饼的做法

3张图片

“外皮酥香，内里软糯，好吃极了😋”

食材明细

主料

黄心红薯 三小块
糯米粉 适量

辅料

糖粉适量
花生油 适量

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

红薯糯米饼的做法步骤

1
红心红薯蒸熟，晾温热。
2
剥皮备用。
3
糖粉适量。
4
抓匀。
5
适量糯米粉。
6
混合成团。
7
揉成大小均匀的圆球。
8
取一个圆球，放白芝麻上。
9
轻轻按扁。不要一步按到位。
10
翻面，按扁。这样两面都能均匀粘上白芝麻，且不易掉。
11
拍好的糯米饼胚。
12
锅内适量油，中小火烧至二三成热。
13
糯米饼放入。
14
煎至两面金黄用锅铲铲到吸油纸上。
15
成品。
16
成品。

小窍门

火不易大，易外糊内生，小火易浸油，中小火煎制。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食小吃家常菜饼

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