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糯米丸子

糯米丸子的做法

1张图片

“糯米丸子。”

食材明细

主料

猪前腿肉 400g
糯米 50g

辅料

胡萝卜 1个
香菇 5个
香芹 5g

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

糯米丸子的做法步骤

1
糯米浸泡2个小时。
2
把400克前腿肉剁碎，再加入香菇粒，胡萝卜粒，香芹碎，再剁5分钟左右。
3
把肉调入生粉，盐，一点点糖（提鲜），顺时针搅拌均匀。
4
糯米沥干水分，放在盘子里，把腌过的肉搓成圆形，蘸上糯米（丸子整个都要有糯米），取胡萝卜切片垫在盘子里，蘸上糯米的肉丸子放在胡萝卜上，上锅大火蒸10～15分钟左右。

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使用的厨具：蒸锅

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