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食材明细
马芬杯蛋糕的做法步骤
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打散蛋黄，把淀粉，低筋粉，玉米油，，牛奶，一匙白糖加入搅拌均匀，打成没有面疙瘩的很细腻的蛋黄糊备用。
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分离好的蛋清，加入一匙白糖，两滴醋，用打蛋机打成很丰富的泡沫状。
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第三次把剩下的白糖都加入，打蛋机开高速打到蛋白成硬性发泡，提起打蛋机泡沫不低落，能拉起小尖角就可以了。
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不要画圈打，要上下搅拌或者划十字花法搅拌。防止蛋白消泡。
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烤箱预热180度，纸托摆开，把蛋糊用汤匙舀进纸杯中，八九成满就可以。上面放瓜子仁和白芝麻。
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装好的纸杯，全部装进烤盘放进已经预热好的烤箱中，180度继续烤半小时。
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奶香蛋香香飘四溢，美味的马芬杯蛋糕，孩子的最爱。
小窍门
1菜谱中的配方仅供参考，面粉吸水量大小不一，在调蛋糊时自行掌握好量，面糊要软硬适中
2各家烤箱脾气不一，自己掌控好温度。
使用的厨具：电烤箱
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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