粉丝提前用温水泡好，木耳，豆腐皮切丝，火腿切丝，金针菇切小段。

锅里加水，并放入木耳丝。

等水开后，加入泡好的粉丝，豆腐皮丝，金针菇一起煮，并放入少许盐，放入醋，可以多放点，放入辣椒粉。等锅开以后打入蛋花，并用生粉勾芡。

最后加入火腿，加入香菜末就可以出锅了。