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糖醋排骨独家

糖醋排骨的做法

3张图片

“今天朋友来家里做客，做个拿手菜~其实这个有借鉴战女姐姐的菜谱噢~”

食材明细

主料

排骨 400g
葱 1/4
姜一块
芝麻少许

辅料

食用油 少许
料酒适量
生抽适量
米醋适量
糖适量
白醋少许

酸甜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨泡出血水。
2
洗干净备用。
3
锅中倒入料酒，放入葱姜片烧开。
4
水烧开后，下排骨，焯一下，变色后捞出。
5
将排骨捞出来，放入葱姜片，中火上锅蒸20分钟。
6
蒸好啦~将排骨挑出来备用。
7
调糖醋汁啦，比例如下料酒1，生抽2，糖3，醋4，再加一些刚才蒸好的排骨汤。
8
锅中放少许油，将排骨煎一下。
9
煎到两面焦黄，记得翻面，然后倒入酱汁。。我忘记拍了。。让排骨均匀的裹上酱汁，出锅前点点白醋就可以啦~
10
将排骨夹出来摆盘，撒上白芝麻就可以啦~

小窍门

煎完排骨会有些油，建议将油控出来，不然排骨会油油的，不容易挂酱汁😂
出锅前的白醋，喜欢吃酸的朋友可以点点，不喜欢吃酸就可以不加~
喜欢美食的朋友可以加我wx，欢迎大家前来探讨~465045284

来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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