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“夏天天热真是没什么胃口,难得今天有想吃的东西,想不如做,那就开始吧,今天算是蒸菜。”
食材明细
冬菜蒸翅中的做法步骤
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翅中冷水下锅,放点料酒,水开将翅中捞出,沥干水分。
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待翅中稍凉,用刀在翅中正反两面各划两道(好入味)。
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放点生抽,将翅中炒至上色,关火(忘记放香叶了)。
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小窍门
1、在炒翅中时,小心热油迸溅,小心别烫着。
2、过程中不用放盐了。
3、本人觉的翅中上锅蒸时间长点更更美味,大家做的话,锅里的水放多点,蒸时间长点(50分钟左右),好啦,大家学会了吗,试着蒸蒸吧。
使用的厨具:蒸锅、炒锅