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糖醋带鱼首发

糖醋带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 300克

辅料

料酒 5茶匙
生姜酌量
青葱段 酌量
酱油 3茶匙
白糖 3茶匙（堆尖）
香醋 4茶匙
橄榄油 40ml

酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋带鱼的做法步骤

1
带鱼除肠肚，洗净，切段；加三茶匙料酒、生姜，研制三十分钟；
2
调制糖醋汁：料酒两茶匙；酱油三茶匙；白砂糖三茶匙堆尖；香醋四茶匙；化开备用；（我用的比较大的茶匙，如图）
3
腌制好的带鱼吸干水备用；
4
平底锅烧热下橄榄油，带鱼平铺两面煎略黄；（小火，鱼翻面小心，我用筷子：），油可以用豆油、菜油）
5
下糖醋汁、一碗热水、姜段，烧开锅，盖锅，小火焖锅10分钟；
6
开锅盖，下葱段收汁；
7
最后装盘：）

小窍门

我用的酱香酱油，没有放盐：）

来自美食天下祝梓2121😎 的作品

使用的厨具：平底锅

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