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奶香小面包独家

香飘我家厨房

奶香小面包的做法

2张图片

食材明细

主料

面包粉 500g
白糖 100g
牛奶 250ml
酵母 5g

辅料

水适量
芝麻适量
蛋黄一个
全蛋 2个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

奶香小面包的做法步骤

1
两个鸡蛋，面包粉，白糖，酵母，牛奶放在一盆里。
2
翻拌均匀成颗粒状，再加入适量的温水，揉成软硬适合的面团。
3
发酵半小时，这时候气温高，半小时就发酵好的。
4
发酵好的面团。
5
排气，搓成长条，然后折叠，反复搓面。
6
能揉出膜来了。
7
分割成均匀的小剂子。
8
杆成长舌状。
9
葱一头卷起。
10
卷成牛舌状，烤盘刷油，放做好的面肧。
11
放温暖出醒发到原来的两倍大。刷一层水，点上黑芝麻。
12
温度180度烤30分钟，烤至表面金黄时，刷一层蛋黄液。继续烤10分钟。

小窍门

1、温度根据自家烤箱脾气订温。
2、揉面搓成长条，然后折叠，重复轮回。

来自美食天下香飘我家厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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