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卤味拼盘的做法

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这几天在厨房做饭炒菜简直就是一件非常头大的事件,每次都挥汗如雨,都不想炒菜吃了,不炒菜吃凉拌菜某个人意见大的很,今天一大早起来某个人就说想吃鸡腿,我说那就买几个卤着吃,人家又说别忘了放几个鸡蛋进去;就这样在人家的安排下一锅卤味上桌啦

食材明细

主料
辅料

卤味拼盘的做法步骤

  • 卤味拼盘的做法步骤:1
    1
    食材备好。
  • 卤味拼盘的做法步骤:2
    2
    辅料,五香卤肉包,老抽料酒,生姜,盐,生抽。
  • 卤味拼盘的做法步骤:3
    3
    鸡腿焯水去腥。
  • 卤味拼盘的做法步骤:4
    4
    另起锅放入焯过水的鸡腿,放上毛豆,放上料包。
  • 卤味拼盘的做法步骤:5
    5
    放一小块冰糖。
  • 卤味拼盘的做法步骤:6
    6
    加上料酒,老抽生抽,盐大火煮开。
  • 卤味拼盘的做法步骤:7
    7
    小火卤制40分钟放上切好的莲菜卤汁10分钟。
  • 卤味拼盘的做法步骤:8
    8
    最后再放豆腐卤十分钟就好了。
  • 卤味拼盘的做法步骤:9
    9
    卤好了满满当当。

小窍门

小贴士
毛豆鸡腿不易入味要提前卤,莲菜豆腐入味快卤的过早出锅就会太咸所以要最后放
喜欢吃的都可以卤的
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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