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炒西瓜凉皮

炒西瓜凉皮的做法

1张图片

“#西瓜#做好的西瓜凉皮，先凉拌了一个，入口凉皮有微微的西瓜清甜味，淡淡的。再用酱炒一个试试口感。”

食材明细

主料

西瓜凉皮 两张
绿豆芽 200克
黄瓜一个
大蒜几粒

辅料

调和油 适量
盐少许
辣酱少许

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒西瓜凉皮的做法步骤

1
做好的西瓜凉皮（较厚的两张，制作方法详见“西瓜红凉皮”），切宽丝备用。。
2
绿豆芽先焯水，捞出过凉水备用。
3
黄瓜去皮，顺长刨两半，切片备用。
4
热锅凉油，爆香蒜片。
5
加绿豆芽略炒。
6
加黄瓜片翻炒。
7
放入西瓜凉皮翻炒均匀。
8
加盐、辣酱调味，盛出。
9
成品，开吃吧。

小窍门

辣酱加的比较少，微微的辣，西瓜凉皮的口感比凉拌的甜味重。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：炒锅

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