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香焖番鸭

香焖番鸭的做法

2张图片

食材明细

主料

番鸭一只

辅料

姜适量
蒜适量
五香粉 适量
啤酒适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量

五香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

香焖番鸭的做法步骤

1
姜切片，蒜瓣去皮。
2
放油锅炸至金黄色。
3
捞出备用。
4
鸭洗净切块。
5
热锅加油，放入姜片和八角，桂皮，香叶爆香后倒入鸭翻炒。
6
另外取个锅放入涼油，冰糖，烧至冒泡，做好糖色，倒入鸭肉里快速翻炒。
7
倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色，放入适量加饭酒，一瓶啤酒烧开。
8
调好口味放入高压锅，压6分钟即可。
9
大功告成。

来自美食天下人可何222 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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