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凉拌红薯凉粉

赖姐私房菜

凉拌红薯凉粉的做法

1张图片

“炎炎夏日、食之无味，油腻吃不下、口味淡吃不下、这款凉拌红薯粉都解决了各种无口味！微微麻辣加上凉粉的凉意、口感很棒。”

食材明细

主料

红薯凉粉 适量

辅料

小芹菜 1根
香葱适量
姜蒜适量
花椒适量
辣椒粉 适量
青尖椒 1根
油适量
生抽适量

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌红薯凉粉的做法步骤

1
小芹菜香葱洗净备用。
2
芹菜和葱切细、姜蒜拍一下剁细放碗里备用。
3
再放辣椒粉，花椒、盐备用。
4
锅预热倒适量的豆油、烧制油冒小泡滚烫关火。
5
把热好的油倒入备好材料的碗里、就听见滋滋的声音、香味随之扑鼻而来。
6
这时在放点生抽放点尖椒、尖椒调味、有一种清新辣.。
7
红薯粉也是自制的也可以市场买、切好装盘。
8
淋点酱料、香喷喷、也可以不淋、蘸着吃。

小窍门

适个人口味添加辣椒与花椒、天热适量吃辣以及重口味、多喝水、望各位有一个愉快的夏日。

来自美食天下赖姐私房菜的作品

使用的厨具：炒锅

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