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香菇木耳红烧鸡

香菇木耳红烧鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡一只
干香菇 适量
木耳适量

辅料

姜片适量
酱油适量
老抽适量
糖适量
葱末适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

香菇木耳红烧鸡的做法步骤

1
姜切片。
2
鸡放入开水里焯水一下，也可以不焯水，主要是把血水煮掉。
3
木耳，香菇泡发沥干水分。
4
热锅烧油，放入姜片爆香。
5
倒入鸡块煎炸至表面微黄。
6
倒入料酒稍微翻炒一下，再放入酱油，老抽，糖，香菇，适量的清水，再加入八角，葱，大火烧开后转中火盖上锅盖烧15分钟。
7
放入木耳，再盖上锅盖烧至熟，软烂，然后大火收汁。
8
成品图，最后撒上葱末。

来自美食天下土萝儿的作品

使用的厨具：不粘锅

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