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素炒黄瓜片的做法

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这个点大雨哗啦哗啦的下个不停,纠结着今早怎么让孩子吃早餐,可是转一圈,家中只有洋葱和两个黄瓜,半根胡萝卜了,洋葱孩子不爱吃,那就打这两根黄瓜的主意喽!,边做边想吧,做出来这颜值和味道还蛮不错的呢😊

食材明细

主料
辅料

素炒黄瓜片的做法步骤

  • 素炒黄瓜片的做法步骤:1
    1
    黄瓜和胡萝卜切片,鸡蛋打入碗中。
  • 素炒黄瓜片的做法步骤:2
    2
    鸡蛋液打散。
  • 素炒黄瓜片的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热,抹少许油,舀一勺鸡蛋液倒在炒锅里,迅速转一圈,烙成鸡蛋煎饼。
  • 素炒黄瓜片的做法步骤:4
    4
    鸡蛋煎饼熟了,拿出来晾一下。
  • 素炒黄瓜片的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热加油,放香葱爆香。先把胡萝卜放锅内炒一下,加一点盐,翻炒均匀。
  • 素炒黄瓜片的做法步骤:6
    6
    接着加入黄瓜片。翻炒均匀。
  • 素炒黄瓜片的做法步骤:7
    7
    鸡蛋煎饼切成一厘米左右的丝。
  • 素炒黄瓜片的做法步骤:8
    8
    再放鸡蛋煎饼丝。再加一勺水做成汤汁,放十三香和鸡精翻炒均匀,出锅装盘。
  • 素炒黄瓜片的做法步骤:9
    9
    海苔切丝。
  • 素炒黄瓜片的做法步骤:10
    10
    放白开水中泡一下。
  • 素炒黄瓜片的做法步骤:11
    11
    放在盘子里。
  • 素炒黄瓜片的做法步骤:12
    12
    拌一下再放切好的红辣椒丝撒子盘子上面。

小窍门

放进鸡蛋煎饼丝翻炒的时候,鸡蛋煎饼丝会吸收大量的水份,所以必须加一勺水,成品的菜有些汤汁,蔬菜和鸡蛋煎饼才能更好的入味。
来自 美食天下 香飘我家厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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