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西兰花炒山药

西兰花炒山药的做法

1张图片

“这是一道素菜，营养丰富。简单原味。”

食材明细

主料

山药两段
西兰花 1小个
胡萝卜 1根
香菇 5个

辅料

葱花适量
油少许
盐少许
花椒面 少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西兰花炒山药的做法步骤

1
西兰花一个，胡萝卜一根，山药2段还有香菇5个忘记放上了。
2
山药去皮后立刻放淡盐水中。胡萝卜去皮洗净，西兰花和香菇清冼干净。
3
西兰花掰成小朵，香菇撕成小块，胡萝卜和山药切成滚刀块。
4
准备点葱花。下一步就是焯菜了。
5
水烧开，放山药。
6
等山药软了放上胡萝卜。
7
等到胡萝卜熟了，山药面了就放西兰花1分钟就可以了。这个过程大约5分钟。
8
焯好后立刻放冷水里。
9
把焯水菜控干备用。
10
平底锅放点油，把葱花和香菇炒香。
11
放上焯好的菜加一点花椒面和盐翻炒均匀。
12
这道简单原味的素菜就完成了。

来自美食天下寻梦一ZbDu 的作品

使用的厨具：平底锅

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