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拌茄子独家

香香的小厨房

拌茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 3个

辅料

盐适量
糖适量
生抽适量
蚝油适量
橄榄油 适量
香油适量
蒜末适量
小米椒 适量
葱适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

拌茄子的做法步骤

1
茄子三个洗净。
2
将茄子切成两段、再竖着切两刀放入盘中。
3
凉水入锅、水开后蒸十来分钟。
4
将蒸熟的茄子取出。
5
倒掉蒸出来的水晾凉。
6
葱蒜切碎、小米椒切圈。
7
取一个碗加入生抽、蚝油、盐、糖、橄榄油和香油调成汁。
8
将茄子用筷子划成条、加蒜末、小米椒和葱，倒入料汁即可。
9
成品图。

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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