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抹茶巧克力小曲奇

抹茶巧克力小曲奇的做法

1张图片

“做给儿子吃的小零食”

食材明细

主料

低筋面粉 130g
糖粉 40g
黄油 80g
熟蛋黄 2个

辅料

抹茶粉 4g
烘培巧克力豆 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

抹茶巧克力小曲奇的做法步骤

1
黄油室温软化后，把糖粉过筛进去，用手动打蛋器打至稍微发白。
2
熟蛋黄过筛进去拌匀后，再把面粉和抹茶粉过筛进去拌匀。
3
（做蔓越莓味的再把蔓越莓切碎放进去也拌匀后）轻揉成团，放冰箱冷藏半小时左右。
4
拿出来分成小块揉成小球，用手轻轻压扁再把巧克力豆装饰上去。
5
进烤箱。
6
上170下150，中层10分钟。

小窍门

我没有加玉米淀粉，我觉得做出来太粉了，容易碎。

来自美食天下月moonchild 的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

所属分类：烘焙

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