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火龙果慕斯的做法

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天气越来越炎热,吃东西也想吃冰凉一些的,尤其是孩子们,我这样做了水果的慕斯,简简单单,入口即化,吃一口好过瘾,这样做不但补钙还补充维生素,我用了红心的火龙果,颜色漂亮,果味飘香,还含花青素,可抗衰老,增强免疫力,夏季做给家人吃吧。

食材明细

主料
辅料

火龙果慕斯的做法步骤

  • 火龙果慕斯的做法步骤:1
    1
    各种材料备用,鱼胶片用冷水泡软。
  • 火龙果慕斯的做法步骤:2
    2
    把牛奶加热到30度,加入鱼胶片搅拌均匀。
  • 火龙果慕斯的做法步骤:3
    3
    火龙果取果肉和果皮备用。
  • 火龙果慕斯的做法步骤:4
    4
    把果肉用料理机打成果泥倒入牛奶中拌匀。
  • 火龙果慕斯的做法步骤:5
    5
    奶油加入白糖打发到克流动状态。
  • 火龙果慕斯的做法步骤:6
    6
    把火龙果奶液倒入拌匀。
  • 火龙果慕斯的做法步骤:7
    7
    慕斯模具底部垫上一片蛋糕。
  • 火龙果慕斯的做法步骤:8
    8
    把慕斯液倒上放入冰箱冷藏。
  • 火龙果慕斯的做法步骤:9
    9
    再把火龙果果皮打成细腻的汁,加入融化的半片鱼胶片拌匀。
  • 火龙果慕斯的做法步骤:10
    10
    倒入冷藏已经变硬的慕斯上,做一个漂亮的面,再继续冷藏约1小时。
  • 火龙果慕斯的做法步骤:11
    11
    拿出慕斯用电吹风或者热毛巾围着慕斯模具的边加热一下,脱模即可,以自己喜欢的风格略加装饰。
  • 火龙果慕斯的做法步骤:12
    12
    漂亮的慕斯就做好了。
  • 火龙果慕斯的做法步骤:13
    13
    入口即化。

小窍门

1、慕斯很简单,只要有耐心就可可以做好,很适合夏季。
2、自己做材料好,家人吃的放心,慕斯脱模时要注意周围一定不要融化厉害了,不然脱模会影响美观。
3、学厨的这个慕斯圈脱模很简单,高度也很棒,做出来整体看起来相当的好。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:其他、打蛋器
所属分类: 甜品   家常菜   高颜值   下午茶   夏季食谱  

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