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葡萄干软欧包独家

葡萄干软欧包的做法

9张图片

“此款软欧包无油无糖制作，只有葡萄干自然的香甜，健康低脂零添加，成品外表焦脆，内心口感非常的柔软，特别好吃！”

食材明细

主料

辅料

葡萄干 适量
盐 2克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

葡萄干软欧包的做法步骤

1
面粉倒入搅拌桶里加入盐，酵母粉用分量内的牛奶搅拌融化倒入面粉中。
2
加入剩余的牛奶。
3
开始和面。
4
和成光滑的面团盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
5
面团发酵至两倍大。
6
平均分成两份。
7
取一份擀成长方形的面片，边缘处压薄利于封口。
8
铺上提前泡软的葡萄干。
9
由上至下卷起来捏紧封口。
10
封口向下放入烤盘中，两个依次做好。
11
再次发酵稍微变大。
12
筛上一层薄薄的干面粉，用锋利的刀倾斜着割出三道刀口。
13
海氏B30烤箱提前预热：185度，放置中层。
14
烘烤30分钟。
15
时间到，软欧包出炉啦。
16
成品图。
17
外皮焦脆，组织柔软，香甜美味。
18
健康低脂零添加。

小窍门

烤箱：海氏B30立式烤箱（30L）上色均匀温度稳定。
各家烤箱温度有差异，温度根据情况请适当调整。面团不用揉出手套膜，成团即可。面包表面的花纹也可随个人喜好割出其他造型的刀口。

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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