乳鸽洗净切块，生姜切片，干辣椒切段备用。

锅烧热，倒入麻油，爆香姜片，倒入切好的乳鸽迅速翻炒。

炒至略干倒入料酒，转小火焖几分钟。

焖到酒快干时再转大火继续翻炒，让乳鸽表面金黄，调入适量盐，生抽，翻炒均匀，收汁，起锅装盘。一道营养美味的爆炒乳鸽就好了，坐月子的最适合吃了！