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蒜泥龙虾

蒜泥龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

龙虾 3000g

辅料

蒜 2斤
生姜数片
香葱小搓
花椒少许
黄酒少许
盐适量
糖适量
啤酒小罐

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜泥龙虾的做法步骤

1
龙虾前期处理：去爪，去须，用牙刷刷，洗几遍，去肠。
2
蒜两斤，拨粒剁泥待用，生姜切片，葱一部分切断。
3
起锅，热油，放入生姜，葱段，花椒，蒜泥翻炒香。
4
放入龙虾，翻炒匀后，放入少许黄酒了，冰糖，盐，翻炒会倒入一罐啤酒，烧开后转小火煮15分钟，若是汤汁多，中大火收汁，撒入香葱米，出锅。

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使用的厨具：炒锅

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